Capsicum Annuum

Capsicum annuum (capsicum = kapselvormig, annuum = éénjarig) is de botanische naam van een plantensoort uit de nachtschadefamilie (Solanaceae). Ondanks dat de naam éénjarig suggereerd, is de plant wel degelijk meerjarig onder de goede omstandigheden. De Capsicum annuum is commercieel belangrijk als leverancier van paprika en van sommige Chilipepers. Als bij vele cultuurplanten is de soortsomgrenzing enigszins vaag. Volgens de Flora of China moeten de planten die soms Capsicum frutescens genoemd worden wel degelijk tot deze soort gerekend worden.

De soort komt van nature voor in Zuid-Amerika. Naar alle waarschijnlijkheid hebben de Nederlanders de plant (en de vrucht) uit West-Indië, het tegenwoordige Suriname naar Nederlands Oost-Indië, het tegenwoordige Indonesië gebracht om in plantages te verbouwen, als aanvulling op en vervanging van de ronde korrelpeper, die een andere 'hete' stof, namelijk piperine bevat. Net als piperine werkt de werkzame stof van deze plant (Capsaïcine) conserverend. Deze rode pepers werden vooral verbouwd op het eiland Lombok waaraan deze pepers hun Indonesische naam danken (lomboks).

De paprika komt naar ons via de Turken, die de rode peper introduceerden in Hongarije (Hongarije heeft lange tijd deel uitgemaakt van het Groot Ottomaanse Rijk). In Hongarije is verder gekweekt tot de inmiddels als paprika bekende variëteiten. De naam paprika is afkomstig uit het Hongaars, waar het pepertje betekent.

De plant bevat veel vitamine A, vitamine C, capsaïcine, dihydro-capsaïcine, capsanthine en oleoresine.

capsicum Annuum info

 

Bron: Wikipedia

Koop hier peperzaden