Chili's de verschillende soorten
De oorspronkelijke groene (=onrijpe) of rode pepers worden in vele varianten van kleur, vorm, grootte en scherpte gekweekt en gegeten, van de zoete Nederlandse rode, groene, gele, of witte paprika tot de habaneropeper die 300.000 keer verdund kan worden voor hij niet meer als scherp te proeven is.
De meest gekweekte soorten en extra informatie:
Capsicum Annuum — de meeste gewone soorten, bv Jalapeño, paprika, Spaanse peper
Capsicum Baccatum — de besachtige Zuid-Amerikaanse chilipepers, aji
Capsicum Chinense — waaronder de extreem hete habanero en Madame Jeanette
Capsicum Frutescens — struikpepers waarvan onder andere tabascosaus wordt gemaakt
Capsicum Bupescens — waaronder de Zuid-Amerikaanse rocotopepers
Rode pepers worden wereldwijd gekweekt in alle landen waar ze willen groeien. Interessant is dat de Indiase en Thaise keuken, die er zoveel gebruik van maken dat ze voor veel Nederlanders synoniem zijn met 'heet' voedsel, deze peper pas na de introductie ervan door westerlingen hebben leren kennen.
Bron: Wikipedia
soorten pepers , kenmerken pepers , chili's info, chilipepers kenmerken, pepersoorten, capsicum annuum, capsicum pubescens, capsicum frutescens, capsicum chinense, capsicum baccatum, pepers info, peperrassen,herkomst pepers, werkzame stof pepers, gebruik, soorten pepers , kenmerken pepers , chili's info, chilipepers kenmerken, pepersoorten, capsicum annuum, capsicum pubescens, capsicum frutescens, capsicum chinense, capsicum baccatum, pepers info, peperrassen,herkomst pepers, werkzame stof pepers, gebruik, soorten pepers , kenmerken pepers , chili's info, chilipepers kenmerken, pepersoorten, capsicum annuum, capsicum pubescens, capsicum frutescens, capsicum chinense, capsicum baccatum, pepers info, peperrassen,herkomst pepers, werkzame stof pepers, gebruik, soorten pepers , kenmerken pepers , chili's info, chilipepers kenmerken, pepersoorten, capsicum annuum, capsicum pubescens, capsicum frutescens, capsicum chinense, capsicum baccatum, pepers info, peperrassen,herkomst pepers, werkzame stof pepers, gebruik, soorten pepers , kenmerken pepers , chili's info, chilipepers kenmerken, pepersoorten, capsicum annuum, capsicum pubescens, capsicum frutescens, capsicum chinense, capsicum baccatum, pepers info, peperrassen,herkomst pepers, werkzame stof pepers, gebruik, soorten pepers , kenmerken pepers , chili's info, chilipepers kenmerken, pepersoorten, capsicum annuum, capsicum pubescens, capsicum frutescens, capsicum chinense, capsicum baccatum, pepers info, peperrassen,herkomst pepers, werkzame stof pepers, gebruik
